Фритата с картофи и броколи е лесно и бързо италианско ястие, подходящо за закуска, обяд или леко вечерно хапване. Комбинацията от картофи, броколи, печена чушка и овче сирене създава богата текстура и наситен вкус, а минималният брой продукти прави рецептата удобна за приготвяне у дома.
Необходими продукти за 2 порции
- 200 г сварени картофи
- 150 г броколи
- 1 печена чушка, нарязана на ивици
- 2 яйца
- 100 г овче или бинолско сирене
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Раздели броколите на розички и ги подвари 3 минути във вряща подсолена вода. След това ги залей с ледена вода и отцеди.
- Нарежи картофите на тънки кръгчета и ги подреди на дъното на намаслена тавичка. Леко посоли и подправи с черен пипер.
- Подреди печените чушки и броколите върху картофите.
- Разбий яйцата и ги смеси с натрошеното сирене. Залей зеленчуците с тази смес.
- Постави тавичката на средно силен котлон за 5-10 минути, докато яйцата се запекат отдолу. След това премести във загрята фурна за още 5 минути, докато яйцата се стегнат и отгоре.
- По желание добави запържен лук и поръси с настърган кашкавал.
Време за приготвяне
20 минути
Хранителна стойност (на порция)
- Калории: 320 kcal
- Белтъчини: 14 g
- Мазнини: 18 g
- Въглехидрати: 28 g