Леки и хранителни кюфтенца от пилешко месо и червена леща, с добавка на кашкавал и ароматни подправки. Подходящи за обяд или вечеря.
Необходими продукти за 2 порции
- ½ ч. ч. червена леща
- 300 г сварено или печено пилешко месо
- 2 с. л. галета
- 4 с. л. настърган кашкавал
- 1 ч. л. прясна мащерка или чубрица
- олио на вкус
- лимонов сок на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Лещата се сварява за около 20 минути в ½ ч. ч. гореща вода, като се внимава да не загори. Прецежда се добре и се пасира на пюре.
- Пилешкото месо се смила фино и се смесва с лещата, галетата, кашкавала и подправките. Добавят се сол, черен пипер и лимонов сок.
- Оформят се 4 кюфтета, които се оставят в камерата на хладилника за 20 минути да стегнат.
- Кюфтетата се изпържват в загрято олио до златиста коричка.
Вариация: Може да се приготвят и със свинско месо.
Хранителна стойност на порция (приблизително)
- Калории: 420 kcal
- Протеини: 35 г
- Мазнини: 20 г
- Въглехидрати: 22 г