Порции: 4 порции
Пълнежът за тези авокадови половинки събира риба тон, сварено яйце, майонеза, червен лук, целина и зелена салата. Изберете авокадо, което поддава леко при натиск, но не е кашаво: така част от месестата му част може да се добави към плънката, а кората остава удобна за сервиране.
Необходими продукти за 4 порции
- 2 плода авокадо
- 1 консерва риба тон в олио
- ¼ глава червен лук, нарязан на тънки резени
- 1 резен целина, нарязан на ситно
- 1 сварено яйце, нарязано на ситно
- ½ лимон
- 4 с. л. майонеза
- 4 листа зелена салата, нарязани на ситно
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Измийте авокадото, лимона, целината и листата зелена салата под течаща вода. Подсушете ги, преди да режете.
- Отцедете добре рибата тон. Смесете я в купа с червения лук, целината, яйцето, зелената салата и майонезата.
- Изстискайте лимона в малък съд. Добавете част от сока към плънката, подправете със сол и черен пипер и опитайте преди да добавите още.
- Разрежете авокадото по дължина и отстранете костилките. Извадете с лъжица част от месестата част, нарежете я и я прибавете към плънката. Намажете откритите повърхности с останалия лимонов сок.
- Разпределете плънката в четирите половинки. Поднесете веднага или покрийте и приберете в хладилник до сервиране.
Съхранение и алергени
Не оставяйте пълненото авокадо на стайна температура повече от 2 часа. Приберете остатъците покрити в хладилник и ги консумирайте до 48 часа. Лимоновият сок забавя видимото потъмняване, но не замества охлаждането. Рецептата съдържа риба, яйца и целина; проверете етикета на майонезата за горчица и други алергени.