Тирамису е класически италиански десерт с лек и сочен крем, аромат на кафе и нотки на алкохол. Комбинацията от маскарпоне, разбити жълтъци и напоени бишкоти създава неустоим вкус. Лесен за приготвяне у дома, този десерт е подходящ за специални поводи или следобеден сладкиш.
Необходими продукти за 4 порции
- 250 г сирене маскарпоне
- ½ ч. ч. течна сметана
- 2 с. л. марсала, сладко шери или коняк
- ¼ ч. ч. захар
- 2 с. л. разтворимо кафе
- 1½ ч. ч. горещо мляко
- 250 г бишкоти, тип савоярди
- 2 с. л. какао или 100 г настърган шоколад за гарниране
Начин на приготвяне
- Разбийте сметаната със захарта и я смесете със сиренето маскарпоне и марсалата, докато се получи гладък крем.
- Разтворете кафето в горещото мляко. Потопете една трета от бишкотите за миг в полученото капучино и ги подредете на един ред в квадратна тавичка (20 см). Намажете с 1/3 от крема.
- Повторете редовете с бишкоти и крем още два пъти, като завършите с крем.
- Поръсете отгоре с какао или настърган шоколад и охладете до поднасянето.
- Ако нямате маскарпоне, може да замените с равни части заквасена сметана и леко разбита течна сметана, или качествено крем-сирене с малко повече сметана.
Време за приготвяне
25 минути (+ време за охлаждане)
Хранителна стойност (на порция)
- Калории: 380 kcal
- Белтъчини: 8 g
- Мазнини: 25 g
- Въглехидрати: 30 g