Класическа пухкава баница с кисело мляко, яйца и сирене – мека отвътре и златиста отвън. Перфектна за закуска или вечеря. В една порция (при 10 парчета) има приблизително 390 kcal, 15 g протеини, 24 g мазнини и 28 g въглехидрати, което я прави питателна, но и засищаща.
Необходими продукти
- 500 г кори за баница
- 400 г кисело мляко
- 4 бр. яйца
- 350–400 г сирене
- ½ ч. ч. олио
- 10 г бакпулвер
- 1 ч. л. сол
За заливка:
- 75 г масло
- 2 бр. яйца
- 1 ч. ч. прясно мляко
Начин на приготвяне
- В купа се смесват киселото мляко, яйцата, сиренето, олиото, бакпулвера и солта.
- В намазнена тава през две кори се слага от плънката. Подрежда се цялата баница, като се завършва с кори.
- Нарязва се на квадрати и в разрезите се изсипва разтопеното масло.
- Разбиват се яйцата и прясното мляко, и с тази смес се залива баницата.
- Пече се в умерена фурна (180–190°С), докато бухне и стане златиста.
Съвет: използвайте по-дълбока тава (30 см диаметър, ~4 пръста дълбочина), защото баницата се надига доста при печене.