Родна кръчмарска класика, която дълги години е сред най-поръчваните предястия по заведенията. Хрупкавата златиста панировка и разтопеният кашкавал отвътре правят това ястие любимо на малки и големи. С правилната техника може лесно да се приготви и у дома, без риск кашкавалът да се разтече.
Приготвяне: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Общо време: ~25 мин.
Порции: 4
Хранителна стойност (на порция): ~420 kcal, 18 g въглехидрати, 21 g белтъчини, 30 g мазнини
Необходими продукти:
- 500 г кашкавал
- 2 с. л. брашно
- 4 яйца
- 100 г галета
- 1 ч. л. черен или бял сусам
- 1 ч. л. ленено семе
- 100 мл олио
Начин на приготвяне:
- Нарежете кашкавала на плочки с дебелина около 1 см и го оставете във фризера за 30 минути.
- Потопете всяко парче във вода, оваляйте в брашно, след това в разбити яйца, после в галета, смесена със сусам и ленено семе, и отново в яйца.
- Изпържете кашкавала в загрято олио до златисто от двете страни. Поднесете веднага, докато е горещ и разтопен отвътре.