www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Кускус със зеленчуци
Постни | За О време30
I
Месец и година на публикуване - юни.2009
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Време за подготовка и приготвяне - 30 мин.
Степен на трудност - Леснa
Подходяща напитка - Бяло вино
Необходими продукти за 4 порции
2 ч. ч.
арабски кускус3 ч. ч.
зеленчуков бульон или вода3 с. л.
зехтин1 глава
червен лук, нарязан на полумесеци200 г
гъби, нарязани на четвъртинки1 с. л.
босилек, нарязан на ситно1 с. л.
мащерка, нарязана на ситно2
домата, обелени и нарязани на кубчета1
червена чушка, нарязана на кубчетаза заливката:
4 с. л.
зехтин2 с. л.
лимонов сок1 скилидка
чесън, нарязан на ситно2 с. л.
магданоз, нарязан на ситно1
люта чушка, нарязана на ситно без семкитеНачин на приготвяне
Кускусът се залива с врящия бульон или вода, захлупва се с капак и се оставя за 10 мин.
Всички съставки за заливката се пасират заедно.
През това време се сгорещява зехтинът и се запържва лукът. Добавят се гъбите и се разбъркват, докато им се изпари водата. Слагат се чушката и доматите.
Кускусът се разбърква със зеленчуците и подправките. Посолява се на вкус и се поднася със заливката.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Благодатните за бързата кухня свойства на кускуса го правят често използван продукт в тези рецепти. И тъй като вкусът му е доста неутрален, той се съчетава чудесно с най-разнообразни продукти, в случая с много зеленчуци и пресни подправки.