Рецепти

Тиквичките се намазват с олио от двете страни и се слагат да се запекат за 15 мин. във фурна на 210°С върху хартия за печене.

В 1 с.л. от маслото се задушават лукът и чесънът. Слагат се гъбите и се разбъркват 3-4 мин. Добавя се джодженът и се посолява леко.

В останалата мазнина се слага оризът. Разбърква се, докато стане прозрачен. Добавят се сушените чушки, доматите и маслините. Посолява се на вкус.

На дъното на глинен или друг топлоустойчив съд за печене се подреждат половината листа лапад. Върху тях се сипва половината ориз. Отгоре се слагат гъбите. Нареждат се резените тиквички. Върху тях се сипва останалият ориз и се завършва с останалите листа лапад. Всичко се залива с бульона, затваря се с капак или фолио и се слага да се запече за около 20 мин. в загрята фурна на 190°С.

Готовото ястие се сервира нарязано, гарнирано с кисело мляко.