www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти за 4 порции
600 г
аспержи200 г
прошуто, нарязано на тънки резени, или бекон5-6 пера
от зелен лук1-2 с.л.
настърган пармезанЗа соса:
100 г
почистен осолен шамфъстък50 мл
зехтин1 с.л.
балсамов оцетНачин на приготвяне
Аспержите се почистват с картофобелачка и се подрязват на около 1 см в основата. Слагат се за 3-4 мин. във вряща подсолена вода. Отцеждат се.
Събират се на снопчета по три и се увиват с резен прошуто.
Перата лук се потопяват за 30 сек. във вряща вода и с тях се връзват снопчетата.
Аспержите се запичат на грил или в загрят грил-тиган по 1 мин. от всяка страна.
Шамфъстъкът се смила. Зехтинът се загрява и се налива малко по малко към шамфъстъка при непрекъснато разбъркване. Подправя се с оцета, сол и пипер на вкус.
Снопчетата аспержи се сервират със соса.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Съчетаването на забележителните продукти от името на тази рецепта неизменно дава блестящ резултат. Деликатността и на трите съставки изисква внимателно отношение, особено при термичната обработка. Съобразете се с това и се насладете на чудесния вкус.