www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти за 4 порции
2
средни глави червено цвекло1 с.л.
сол2 с.л.
оцет1 с.л.
захар300 г
овче сирене1 с.л.
зехтин Екстра Върджин1 ч.л.
риган1/2
портокал, нарязан на филетаЗа заливката:
4 с.л.
зехтин Екстра Върджин2 с.л.
сок от портокал1 с.л.
сок от лимон1 скилидка
чесън, пресована2 с.л.
нарязан магданозЗа гарниране:
1 с.л.
кедрови ядки или препечен белен слънчогледНачин на приготвяне
Обеленото цвекло се слага да се свари във водата със солта за около 30 мин. Добавят се оцетът и захарта и се вари още 10 мин. Нарязва се на съвсем тънки кръгчета. От тях с помощта на форми за бисквити могат да се изрежат различни форми.
Сиренето се нарязва на парчета с дебелина 5 мм и се поръсва с малко зехтин и риган.
Заливката се приготвя, като всички продукти се пасират заедно.
Салатата се поднася, като се редуват парчета сирене, червено цвекло и филета от портокал, полети със зеления сос и поръсени с ядки.
Коментари (1)
изпрати на приятел
принтирай
Червеното цвекло е един от кулинарните дарове на студените месеци, които незаслужено остават в сянка. Освен че е вкусно и полезно, то чудесно се съчетава с други продукти, пример за което е тази интересна и ефектна салата.
от 07 Фев, 2010