www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти за 4 порции
За кората:
1
хляб "Бонус" класик3 скилидки
чесън2 с.л.
нарязан на ситно магданоз200 г
масло или маргарин със 70% масленостЗа плънката:
3 с.л.
олио или зехтин1 глава
лук, нарязан на кръгчета, или 2 стръка праз200 г
гъби, нарязани на тънко1 резен
настъргана целина3
настъргани моркова1
настърган картоф1 ч.л.
захар1 ч.л.
мащерка и риган1 с.л.
лимонов сок1 к.л.
солНачин на приготвяне
Филийките хляб се препичат и се смилат на галета. Маслото за кората се загрява и в него се запържват чесънът и магданозът. Прибавя се галетата и се разбърква добре. В тавичка се изсипва сместа и се заглажда добре. Слага се в хладилника да се втвърди.
Плънката се приготвя, като в сгорещеното олио се задушава лукът, след 3-4 мин. се прибавят гъбите, морковите и целината, картофът и 3-4 с.л. вода. Когато течността поизври, се подправя със солта, лимоновия сок, захарта, мащерката и ригана. Получената плънка се изсипва върху кората и се заглажда.
Така приготвеният пай се пече 35 мин. на 180°С.
Паят ще стане още по-вкусен, ако преди да се запече, се залее с 1 яйце, разбито с 200 мл кисело мляко, 150 г настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай