www.menumag.bg - Сайт за тези, които обичат да готвят
Необходими продукти
20 бр.
консервирани лозови листа500 мл
зеленчуков бульон50 г
ориз50 г
червена леща3 с.л.
нарязан пресен или кромид лук1 скилидка
чесън, нарязан на ситно1
малък домат, обелен и нарязан на ситно2 с.л.
препечени и нарязани бадеми или кедрови ядки1 к.л.
настъргана лимонова кора3 с.л.
лимонов сок1 с.л.
нарязан пресен джоджен2 с.л.
зехтинНачин на приготвяне
В загретия зехтин се запържват лукът и чесънът, прибавят се оризът и лещата, сол и пипер на вкус, запържват се 2-3 мин., слага се доматът, налива се 1 чаша гореща вода и се оставя да къкри, докато се сварят оризът и лещата. Прибавят се ядките, джодженът, лимоновата кора и лимоновият сок.
С получената смес се пълнят лозовите листа, като лъскавата страна трябва да остане навън. Навиват се стегнато и се подреждат в подходяща тенджера. Върху сармичките се слага огнеупорна чиния или друга подходяща тежест, за да ги притиска. Заливат се със зеленчуковия бульон и се слагат да се варят 45 мин. на тих огън.
Продуктите са за 20 броя.
Коментари (0)
Влез или се регистрирай, за да коментираш.
изпрати на приятел
принтирай
Ако сте били достатъчно предвидливи да се запасите овреме с лозови листа, с тази рецепта ще имате една много вкусна алтернатива на традиционните сармички. Но дори и да нямате листа у дома, не се кахърете! На пазара се предлагат както консервирани , така и замразени.