Списание

С новия 33-ти брой на "Меню" ще ви отведем да закусите в Тунис, а по-късно и до Франция, за да се запознаете с изключителното сирене бри. Ще ви разходим и из кестеновите гори на Европа, където ще разберем, че лъскавите плодове са обвързани не само с печената пуйка, а в тропическите плантации ще разкрием непознати и чудати приложения на бананите.
Независимо дали става дума за весели истории за Трифон Зарезан по линията Карабунар – Банско – Виена или пък за радостно парти сред екзотичния шемет на карибския кулинарен фюжън, всичко в един момент се свежда до любовта и отговорността. И ако любовта може да се изкаже и чрез някой от елегантните десерти, които сме посветили на деня на свети Валентин, то социалната отговорност на всеки от нас изисква промяна на навиците. Една от най-лесните е да се интересуваме повече от избора ни на храна. Чрез феър трейд продуктите ние проявяваме загриженост за благополучието на много хора, както и за проблемите на околната среда.

А ето и рецептите в този брой: 

Ястия с месо

Пуешко филе с кестени
Свински котлети с гъби, кестени и нар
Телешки стек с розов сос
Шишчета от брюкселско зеле
Пиле с шампанско
Английски месен пай
Ароматен свински джолан
Сладолед от гъши дроб
Ароматно пиле по ямайски
Свински шишчета със зелени банани и бекон от Барбадос
Пилешки рулца на пара

Ястия с риба и морски дарове

Кубинска салата

Безмесни ястия

Кестени с брюкселско зеле
Мариновани пияни яйца
Тутманик
Салата с авокадо, киви и китайско зеле
Тортичка от сирене бри
Запечени картофи с цвекло и сирене
Постни картофени кюфтенца с пащърнак
Кокосов чипс
Пържена папая
Хлебчета на пара

Десерти

Тунизийска фарка
Мини тортички с портокалов и шоколадов мус
Сладки с изненада
Сладки сърца
Влюбени малини